ビーフストロガノフ♪

こんにちは。

今回は、ビーフストロガノフをご紹介します。

これは、牛肉が安い!お買い得!の時に作るととてもいいですよ♪
大量に作って冷凍保存も出来ますし、おもてなし料理にもなりますので
覚えて損はありません。

カレーを作る工程とあまり変わりはありませんので、一度試してみて下さい。

材料はこちら↓

玉ねぎ 2個
牛肉 300g
マッシュルーム 1パック
ブイヨン 2個
デミグラスソース 1缶

レシピの前に
節約料理をする上で、大切なのは基本食材は常に常備しておく!
ということです。基本食材をベースに料理をします。
この料理のために買い物をするのではなく、
基本食材にプラスして料理をするようにしましょう。

1、オリーブオイル大匙1
2、玉ねぎを薄切りにし、色が変わるまで炒めます。
  ポイントは、炒める頻度は少し。焦げない程度の炒めでOKです。
3、牛肉を炒めます。赤みが半分残る程度で大丈夫です。
4、5mm幅で切ったマッシュルームを入れ、2回程度かき混ぜる。
5、水を300ml注ぎ20分弱火で煮込みます。
6、デミグラスソースを入れ、さらに10分かき混ぜながら煮込みます。

これで完成です!!

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パスタソース・ハンバーグソース・オムライスソースにもなりますので、
便利ですよね。
保存も利きますので、しばらくは洋食のメニュー選びに迷う事はありません。

今回のポイントは、牛肉がお買い得の時に作る保存食!です。
これを忘れては、節約料理になりません。
なんのために料理をしてるのか、考えて材料も買うようにしましょう。

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